Cinco desayunos con aceite de oliva que no son la tostada de siempre

Empezar el día con aceite de oliva es una costumbre mediterránea con siglos encima. Lo que no está tan claro es por qué la hemos reducido a una sola receta.

Un yogur natural con un hilo de aceite y sal en escamas, unos huevos revueltos terminados en crudo, una crema de aguacate, un bizcocho hecho con aceite en lugar de mantequilla, o simplemente una cucharada sola en ayunas.